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本文是说明文。苏黎世联邦理工学院(ETH Zurich)的研究人员革新了巧克力生产的方法，使其变得更加健康。1.C。理解具体信息。根据第二段中的To address this imbalance,a team of researchersfrom ETH Zurich.reinvented the chocolate ingredients可知，研究人员重新a研发巧克力的成分是为了解决"this imbalance”;结合第一段内容，特别是the few healthbenefits ..increase the risk of illness可知，这种不衡指的是巧克力中大量添加的糖和饱和脂肪酸会增加巧克力食用者的患病风险，即坏处大过益处。由此可知，重新研发巧克力的成分是为了减少吃巧克力带来的健康风险。2.C。理解具体信息。根据第三段内容，特别是Not only did the resulting chocolate havehigher fiber content than traditional blocks可知，研究人员将可可树果实的内果皮(endocarp)与果肉混合，制成一种甜的成分，以代替原有成分中的糖，这样不仅增加了巧克力的纤维含量，还在少加糖的情况下提供了相同的甜度。3.D。理解词汇。根据划线词后内容可知，可可果常被当作废物扔掉的部分可以被保存起来并销售，让可可种植者赚更多的钱。由此可知，此处是在说明使用这一新配方的另一个“好处”。4.A。理解观点、态度。根据最后两段内容，特别是最后一段中的there is good reason tobelieve.in the near future可知，尽管将新型巧克力转化为可在市场上销售的产品仍需解决诸多问题，但是作者对其未来很有信心。【补充说明】1.clear away:消除，解决2.not least:尤其是